Santos Bregana, est l'architecte et designer incontournable de nombreux restaurants de tout premier ordre, notamment Noma et Per Se, pour qui il a créé des intérieurs qui oscillent entre un minimalisme, presque monastique, et un imaginaire fantastique. Pour lui, l’architecture d’intérieur doit pouvoir juxtaposer imagination et fonctionnalité tout en racontant une histoire. Son œuvre est également fortement influencée par la nature et ses formes géométriques. Son dernier projet, Restaurante Huarte, résume à merveille cette philosophie.

Situé dans le musée d’art de l'Université de Navarre, dans un bâtiment conçu par le lauréat du prix Pritzker, Rafael Moneo, le restaurant tire son nom de la mécène Maria Josefa Huarte, qui a légué au musée une extraordinaire collection d’œuvres de Picasso et Kandinsky entre autres.

La décoration des lieux, articulée autour du thème de la mer, recèle de nombreuses histoires – comme se plaît à le dire Santos Bregagna, derrière l’histoire officielle s’en cache toujours une secrète. Ainsi la décoration joue avec l'idée d'amener la mer à Pampelune par le biais d'une grotte sous-marine au sol en pierre noire polie, d'un mur peint d’une ligne d'horizon orageuse et des découpes ondulantes du plafond auquel sont suspendus des luminaires rappelant des stalactites.

La décoration a en outre un aspect très fonctionnel. Ainsi, le restaurant Huarte renferme une déclinaison de meubles issus du système d’aménagement USM Haller. Incarnant l’intemporalité de la marque, le vaste buffet, qui intègre deux dessertes amovibles, accueille couverts, linge de table et verres, tout en séparant avec élégance la salle de restaurant de la zone d’attente, plus informelle.

Prenez contact avec l'un de nos experts pour prendre conseil pour des aménagements dans les restaurants en utilisant le système USM Haller.

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